筑牢食品安全防线 确保“舌尖上的安全”
——南夏墅中心小学召开食堂工作人员安全培训会议
食品安全无小事，学校的食堂、食品安全工作更是关系到广大师生的身体健康和生命安全。为了进一步强化学校的食品安全责任意识，提升学校食堂安全管理水平，9月29日下午，南夏墅中心小学在会议室召开了全体食堂工作人员安全培训会议，会议由服务中心分管食堂的马寅川副主任主持，服务中心的邵胜峰主任也参加了本次会议。
会上，马主任首先传达了区教育局在学校食堂食品安全管理员培训班上的有关食堂安全管理的文件精神，重点对从业人员的健康管理、食材的采购、有叶菜的快速检测、食品添加剂的管理、食品的加工、食品的储存、食品的留样检测以及餐具的定期消毒等方面提出了相关要求。接着，他结合开学近一个月来的食堂运作情况指出了学校食堂的管理盲区和管理漏洞，并提出了切实的整改意见和整改措施。随后，邵胜峰主任在会上也对食堂安全管理提出几点建议，他强调了“两重视、一增强”，即重视卫生、重视安全、增强服务意识，并就今后如何进一步做好学校食堂工作提出了要求和方向，他要求每一位食堂工作人员必须关注细节，严格按照要求，按程序规范操作，增强责任意识，落实管理制度，确保学校食堂安全。
确保学生的食品安全，保证学生舌尖上的安全，始终是我校安全教育工作的重中之重。本次会议的召开，既是对开学来食堂工作的小结，也是对全体食堂员工的又一次培训，此次培训既增强了食堂员工对食品安全工作的责任意识和法律意识，也进一步提升了食堂管理人员在日常工作中的管理水平和应对能力，同时也为全体师生的饮食安全构筑了一道新的防线。
（南夏墅中心小学供稿 撰稿：马寅川 摄影：邵胜峰 审核：邵胜峰）
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