南小召开食堂食品供货商安全工作会议

为确保全校师生的饮食安全，进一步规范学校食堂的食品采购，2月16日下午，我校召开了食堂食品供货商安全工作例会。分管后勤工作的汪建东副校长、服务中心的马寅川副主任及我校食堂全体供货商参加了本次会议。 

会议由马寅川副主任主持。马主任首先谈了去年10月发生在上海中芯学校食品安全问题以及最后处罚的结果，希望全体供货商能以此为戒，思想上高度重视供货的安全，接着他回顾总结了上一学期学校食堂食品供货情况，对过去一学期食堂供货中存在的不足进行了指正，对部分供货商出现问题之后采取的应对措施给与了充分的肯定，强调新学期一定要加强食材的初检工作，蔬菜重点是西红柿和土豆，冷冻食品和作料一定要认真核对批次，避免有过期食品。

汪建东副校长对新学期食品供货安全提出了四方面要求：一是要牢记职责，坚持合法经营，强化守法意识，要求供货商严格按照国家食品药品监督管理局有关食品生产经营的相关法律法规规定，对所经营食品亲自把关，供货商不仅自己做到证照齐全，主动出示所售商品票证单据，进货时也要坚持做到供货向商家索要票证，从源头上杜绝安全隐患；二是坚持规范操作，严把食品安全质量关，价格要公道；三是要求供货商诚实守信，做良心企业，送来的食品保证在保质期内、经过官方检测合格的食品，严禁以次充好；四是要求送货车辆进入校区，要谨慎慢行，确保安全。

会后马主任认真仔细查验了供货商营业执照、食品经营许可证、健康证等，并将相关证照进行了复印存档。同时与供货商签订了食品供货协议和食品安全责任书。   

（  图/文 : 马寅川      审核：汪建东   ）