一般来说，考试期间热能消耗量不大，而精神却处于高度兴奋和紧张状态，消化能力有所下降，另外，人体内的水分易散发，在安排饮食时，应以考生的生理特点及所处环境条件而定。

    ⑴饮食量不应吃得过饱，一般以下７―８成饱为宜，以避免胃部不适和影响对大脑的血液供应。

    ⑵食物选择：宜选用体积小，易消化吸收的高糖、低脂肪、含无机盐和维生素多的食品。高糖低脂肪易于消化可使体内肌糖原的贮备量增加，从而提高考生的耐力。

    ⑶考前饮水：高考适逢酷夏，考生要防止中暑，以免影响水平发挥，甚至中断考试。考生应在这几天内，使身体保持充足的水分，可在临考前喝１００―２００毫升水。

    ⑷考前服糖：可节约肌糖原的消耗并预防低血糖的发生，增强耐久力，延迟或减轻疲劳的发生，一般考前补充５０克左右的糖为宜，不宜太多。

    ⑸考前喝咖啡或浓茶：咖啡和茶都能引起神经的兴奋，考前服用少量咖啡，对加强体力和增加脂肪的利用有一定的作用，但要注意用量，对其敏感者千万不可服用。